가지전 만드는법

가지전 만드는법

가지전은 맛있게 먹을 수 있는 요리로 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나입니다. 가지전을 만들기 위해서는 몇 가지 과정을 거쳐야 합니다.

재료 준비

• 가지: 2개
• 밀가루: 1컵
• 계란: 2개
• 빵가루: 적당량
• 식용유: 적당량
• 소금: 약간

가지 손질하기

1. 가지를 깨끗이 씻어줍니다.
2. 가지의 두께에 맞게 얇게 슬라이스 해줍니다.
3. 소금을 뿌려 식힌 물에 10분 정도 담궈줍니다.
4. 소금을 통해 가지의 쓴맛을 제거해줍니다.
5. 소금에 절은 가지를 헹궈 물기를 제거하고 종이 타월로 가볍게 닦아줍니다.

튀김옷 만들기

1. 밀가루를 그릇에 담아줍니다.
2. 계란을 또 다른 그릇에 넣고 잘 풀어줍니다.
3. 튀김옷을 입힐 빵가루를 준비합니다.

가지 튀기기

1. 가지에 얇은 튀김옷을 입혀줍니다. (밀가루 → 계란 → 빵가루 순서로 입히기)
2. 식용유를 팬에 넉넉하게 두르고 예열 시켜줍니다.
3. 튀김옷을 입힌 가지를 식용유에 넣고 앞뒤로 굽습니다.
4. 골드 브라운 색깔이 도는 정도로 굽고 꺼내어 종이 타월 위에 올려 물기를 제거해줍니다.

가지전 완성하기

1. 가지전을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
2. 창밖으로 바람이 부는 가을날에는 가지전을 뜨겁게 먹으면 더욱 맛있습니다.
3. 서서히 식어가는 가지전도 계속해서 맛있게 섭취할 수 있습니다.

이렇게하면 맛있고 바삭한 가지전을 쉽게 만들 수 있습니다. 가지전을 좋아하는 분들께 추천드리는 간단 요리법이니 한 번 시도해보시기 바랍니다!