호박잎 된장국 만드는 법

호박잎 된장국 만들기

호박잎 된장국은 부드럽고 풍미있는 된장국의 맛과 신선한 호박잎의 향이 어우러져 매우 맛있는 한 그릇의 국입니다. 이번 레시피는 호박잎 된장국을 간편하게 만드는 방법을 소개합니다.

재료

• 호박잎 10장
• 된장 3큰술
• 물 6컵
• 대파 1대 (다진 것)
• 마늘 2쪽 (다진 것)
• 소금 1작은술
• 참기름 1작은술

조리 순서

1. 호박잎을 깨끗이 씻은 뒤, 손으로 적당한 크기로 찢어줍니다.
2. 냄비에 물을 붓고 불을 중간 불로 조절하여 끓입니다.
3. 끓는 물에 소금을 넣고 호박잎을 살짝 데칩니다. 호박잎이 부드럽게 익을 때까지 약 3분 정도 데칩니다.
4. 데친 호박잎을 체에 올려 물기를 제거하고 잠시 식힙니다.
5. 냄비에 다시 물을 붓고 불을 약한 불로 줄입니다.
6. 된장을 물에 풀어넣고 환기시킵니다. 이때 된장이 물에 완전히 녹을 때까지 젓가락으로 가볍게 저어줍니다.
7. 된장 물에 대파와 마늘을 넣고 5분 정도 양념을 우려낸 뒤, 호박잎을 넣어줍니다.
8. 중간 불에서 약 15분 정도 끓여줍니다.
9. 호박잎이 무르게 익은 후에 참기름을 넣고 불을 끄고 섞어줍니다.
10. 그릇에 옮기고 끓인 대파와 마늘을 넣은 후, 고루 섞어주면 호박잎 된장국의 완성입니다.

이렇게 간단하게 호박잎 된장국을 만들 수 있습니다. 호박잎의 싱그러운 향과 된장의 진한 맛이 어우러져 환상적인 한 그릇의 국을 즐길 수 있습니다. 매운 맛을 원한다면 고춧가루를 추가하여 맛을 더할 수도 있습니다. 여름철 시원하고 건강한 식사를 원한다면 호박잎 된장국을 한 번 시도해보세요!