돼지등뼈 감자탕 만드는 법

돼지등뼈 감자탕 만드는 법

돼지등뼈 감자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 고기와 감자가 듬뿍 들어간 감칠맛 나는 국물요리입니다. 이 포스팅에서는 돼지등뼈 감자탕을 만드는 간단한 방법을 소개하겠습니다.

재료

• 돼지등뼈 : 500g
• 감자 : 2개
• 양파 : 1개
• 대파 : 1대
• 마늘 : 3쪽
• 고춧가루 : 1큰술
• 소금 : 약간
• 국간장 : 1큰술
• 참기름 : 약간
• 물 : 적당량

조리 절차

1. 돼지등뼈를 찬물에 담가서 피를 뺍니다. 그리고 찬물에 씻어서 청소합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 돼지등뼈를 넣은 뒤 끓여줍니다. 한소끔 끓자마자 체에 밭쳐서 물을 버립니다.
3. 냄비에 돼지등뼈와 양파, 대파, 마늘, 고춧가루, 소금을 넣고 물을 적당량 붓습니다.
4. 끓이면서 거품을 제거하고 약한 불에서 1시간 동안 끓여줍니다.
5. 감자를 껍질을 벗긴 뒤 3등분 정도로 썰어서 끓는 냄비에 넣습니다.
6. 감자가 익을 때까지 중간 불에서 살짝 끓여줍니다.
7. 국간장과 참기름을 넣고 간을 맞춰줍니다.
8. 마지막으로 대파를 곱게 썰어서 올린 뒤 간장과 함께 끓여줍니다.

맛있고 영양 가득한 돼지등뼈 감자탕이 완성되었습니다. 뜨끈한 국물과 부드러운 고기, 감자의 조화는 한국인의 입맛을 사로잡는 대표적인 음식입니다. 가족이나 친구들과 함께 즐기면 더욱 맛있는 돼지등뼈 감자탕의 매력을 느낄 수 있을 것입니다. 재료를 준비하고 조리 절차를 따라가면 쉽게 만들 수 있으니, 도전해보세요!