콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물 무침 맛있게 만드는 법

재료

• 콩나물 200g
• 참기름 1 큰술
• 다진 마늘 1 작은술
• 소금 1/2 작은술
• 고춧가루 1 작은술
• 깨소금 1 작은술
• 들기름 1 작은술
• 참치캔 1/2 개 (선택 사항)
• 김 약간 (장식용)

준비 단계

1. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 끓는 물에 콩나물을 넣고 1분 동안 데치다가 찬물에 헹구어 건져냅니다.

조리 단계

1. 팬을 중간 불에 예열하고 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 약간 향을 내 줍니다.
2. 건져낸 콩나물과 소금을 넣고 고춧가루를 추가하여 볶아줍니다.
3. 콩나물이 좋은 상태가 될 때까지 볶은 후 불을 끄고 깨소금과 들기름을 넣어 섞어줍니다.
4. 참치캔 반 개를 넣어 함께 볶아주면 좀 더 풍미를 더할 수 있습니다. (선택 사항)
5. 접시에 옮기고 김으로 장식하여 완성합니다.

팁

• 콩나물을 데칠 때 너무 오래 데치면 식감이 노출되거나 부들부들해지므로 1분 정도로 데쳐주는 것이 좋습니다.
• 콩나물을 간장이나 고추장 등과 함께 볶아도 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 참치캔을 사용할 경우 소금을 줄이고 볶는 것이 좋습니다.

이렇게 콩나물을 맛있게 무침하는 방법을 소개해 드렸습니다. 간단하게 준비하고 조리할 수 있으며, 다양한 재료를 활용하여 맛을 내어 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다. 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리이니, 한 번 시도해 보시기 바랍니다.